indol-3-carbinolo

Nell’antichità la famiglia delle barassicaceae o crucifere (le colonne portanti dell’orto che comprendono oltre 3500 specie), godette di una fama straordinaria non solo come alimento adatto a tutte le stagioni, crudo o cotto, ma anche come rimedio a una molteplicità di affezioni. I Romani ne facevano uso per curare diverse malattie e addirittura lo consumavano crudo prima...