La proteomica rappresenta una fra le più promettenti fra le nuove branche – il termine è stato coniato solo nel 1997 – nell’ambito delle biotecnologie. Consiste nell’applicare tecniche di biologia molecolare, biochimica, e genetica nell’analisi di struttura, funzione e interazione delle molecole organiche e, in particolare, delle proteine a partire dalla loro sintesi. La metodica ha trovato...
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