3 Agosto 2018
Risposta attiva del proteoma salivare alla stimolazione gustativa
La proteomica rappresenta una fra le più promettenti fra le nuove branche – il termine è stato coniato solo nel 1997 – nell’ambito delle biotecnologie. Consiste nell’applicare tecniche di biologia molecolare, biochimica, e genetica nell’analisi di struttura, funzione e interazione delle molecole organiche e, in particolare, delle...